洪濑酸菜面

洪濑酸菜面是南安洪濑镇的特色，酸菜加入方便面，再配以各种配菜（鱿鱼、虾、猪肝、碎肉、大肠等），浇上香浓的汤，一碗鲜美的酸菜面就出来了。 营养价值酸菜面是将酸菜制成汤料后，将面条放入其中做成的一道主食。 加上极具闽南特色的酸菜，淋上精心熬制的大骨汤或牛肉汤，它吃起来汤底鲜美、佐料爽口、面条筋道。

洪濑酸菜面目前已在泉州、阜阳、武汉、等城市设立了网点。