熟食

熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。

熟食目前已在北京、苏州、温州、蚌埠、广州、青岛、黄石、济源、茂名、沈阳、徐州、扬州、临沂、石家庄、佛山、嘉兴、滨州、金昌、成都、上海、等城市设立了网点。