岐山臊子面

岐山臊子面是陕西关中地区的一种传统特色面食，历史悠久，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。这种面用手工擀制，料精味美，名噪三秦，誉满西北，声播神州。

岐山臊子面目前已在西安、渭南、乌鲁木齐、宝鸡、郑州、咸阳、无锡、兰州、汉中、延安、商洛、连云港、聊城、庆阳、陇南、洛阳、嘉峪关、石家庄、石嘴山、深圳、忻州、北京、广州、安康、菏泽、张掖、哈密、临汾、芜湖、蚌埠、临沂、武汉、等城市设立了网点。